黑芝麻红糖卷

作者： 小美家v

喜欢红糖做的一切美食

用料

• 熟黑芝麻 15克
• 红糖 65克
• 面粉（中筋，或低筋） 500克
• 牛奶 约270

黑芝麻红糖卷的做法步骤

步骤 1

牛奶倒入盆里（留20毫升）每种面粉吸水量不同，所以留起来，不够再加。加入酵母

步骤 2

加入低粉500克（低粉没什么嚼劲，孩子喜欢）

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

擀平

步骤 5

铺上红糖混黑芝麻

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步骤 6

步骤 6

从下往上卷

步骤 7

切成大小均匀的面团，要宽一些，发酵好才不会东倒西歪。😄

步骤 8

一个个码上蒸笼

步骤 9

放置20分钟（现在气温23）左右，发好的面团，用水指轻轻一按不回弹

步骤 10

冷水上锅，大火煮开了，计时15分钟，关火焖5分钟

步骤 11

我犯了个错误，芝麻没炒熟，😅

黑芝麻红糖卷的小贴士

黑芝麻要磨碎，口感好些 喜欢有口感的亲们，记得要用中筋的。 吃习惯了嚼劲好的馒头，吃不下低筋，没口感

菜谱创建时间：2020-03-17 18:43:59