猪肉剁馅，加入蒜泥、姜末。
拌入酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精。
放置半小时，待入味后再加其他佐料。
拌入春笋丁、葱花，馅料完成。
取4张饺子皮，叠放。
在中间偏上位置摆放馅料，两端不要放。
把饺子皮折上来。
从左往右卷起来，玫瑰花初具雏形。
如觉得4张饺子皮个儿太大，也可改用3张皮，但4张皮花型更饱满。
冷锅烧热油，放入卷好的玫瑰花。
底部稍稍煎之，加入约玫瑰花1/3的水，大火烧开，中火至水干。
盛出后撒上黑芝麻，蘸酱油、醋、蒜泥、辣酱，美味。 不同于常规饺子，这一款馅料口感十分生鲜，但上部分皮更有韧劲。
1.馅料、调料可以根据个人喜好调整。 2.40张皮约可做10个，这里只呈现部分。 3.玫瑰花卷完，尾部可以沾水，使其更牢固。