喜欢吃的蔬菜洗净切成小丁。搭配颜色好看即可。 小葱需要将葱白和葱叶分开。
鲜虾，洗净去壳去虾线。
芒果去皮去核，切成稍大点的块。
热锅加入底油，炒香葱白腊肠和胡萝卜。
下入虾仁炒熟。
最后加入易熟易出水的蔬菜，炒熟。
最后加入隔夜的米饭，炒散炒均匀。
最后加入盐和芒果，炒匀出锅。
开饭！
划重点：米饭一定要凉的硬米饭，虽好隔夜剩的。刚蒸熟的米饭会比较软，易碎易粘锅。而且米饭入锅前先按散。