南瓜饼

作者： 小包吃馒头

外酥里嫩，唇齿留香。这个配方的用量很随意，按照实际来，没有固定数量。

用料

• 南瓜 四分之一个
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量
• 面包糠 适量
• 食用油 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切丁，放碗里蒸熟。

步骤 2

放到搅面的容器中，用勺子碾碎，趁热加入适量白砂糖。可以尝试一下味道，比普通的甜味更甜一点就可以，后面加面粉后会变淡。

步骤 3

南瓜糊温度不烫手后，加入糯米粉，搅拌。

步骤 4

粉团和成不沾手没有干粉的状态。

步骤 5

准备好面包糠，按照自己的食量从粉团中揪出一点，搓成球，按扁成饼状，不要太薄，双面粘上面包糠。

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步骤 6

步骤 6

平底锅倒油加热，油热后关小火，放入面饼，煎至两面金黄。

步骤 7

碟子底部铺吸油纸，出锅，趁热吃，外酥里嫩。

南瓜饼的小贴士

1、南瓜本来很甜的话可以减糖。 2、要趁热加白砂糖，否则不容易溶解。 3、不要热的时候加糯米粉，会很黏。 4、煎的时候油不要太少，按照自己的锅来控制。

菜谱创建时间：2020-03-17 12:32:15