青红椒切成丝
将肉与姜丝,蚝油,水淀粉抓捏均匀后腌制十分钟
肉温油下锅,防止粘连,油可以多些
肉丝变色后加入蒜片翻炒
肉丝可以放到锅边或装到盘子里,用锅中的油炒椒丝
放入适量盐在椒丝中,翻炒均匀
将椒丝与肉丝翻炒均匀
起锅
味道很棒!