6寸椰蓉手撕面包

作者： 魔法少女kuma酱

面团的配方是@燚妈爱烘培 紫薯手撕包。第一次做手撕包，记录下来备用，方便下次调整。

用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 20克
• 黄油 20克

6寸椰蓉手撕面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外都放进面包机先液体再固体，酵母埋在面粉里

步骤 2

揉出厚膜，放入黄油，继续一个和面，将面团揉至光滑

步骤 3

醒面十分钟制作椰蓉，黄油加热成液体，加糖软化，加入牛奶，鸡蛋混匀，鸡蛋和牛奶可以根据自己的喜好调整。

步骤 4

面团擀开抹上椰蓉，三折折好再擀开，重复一次。将面团切成三条。编辫子编好。放入6寸模具。放入烤箱，进行发酵。（剩一些椰蓉，发酵好后抹在表面）

步骤 5

烤箱预热后，上下火160度25分钟

菜谱创建时间：2020-03-16 20:06:26