玉脂飞凤戏新竹20200316

作者： 芮如供撑师

用料

• 春笋 带皮一斤
• 鸡腿肉 一斤
• 黄油 70克
• 葱姜蒜 适量
• 黄酒 90克
• 盐 适量

玉脂飞凤戏新竹20200316的做法步骤

步骤 1

春笋 洗净泥土后 竖着划一刀 如图

步骤 2

就可以轻松扒皮 左右开弓 咔咔咔～就干净了

步骤 3

然后切掉硬根 大概三公分左右 看新鲜程度而定。切滚刀块。锅里做开水 我们要焯它一下。

步骤 4

水开后下春笋块。中小火。这时候你去剥蒜 剥完七颗 基本已经焯好 空气里会有淡淡的春笋香气。

步骤 5

盛出过凉水 停止他们继续内部加热自己。

步骤 6

蒜切片 姜切丝 葱切段。鸡腿肉切块。鸡腿也可以换成 比如 整鸡切块 口蘑切块 等等味道清新本色不重的东西。

步骤 7

开锅 下黄油 大概baby拳头大小 多点少点没关系 受累动物黄油 这个量还用植物黄油的话我就不说什么了。黄油开始融化后就下葱姜蒜。

步骤 8

等黄油融化的差不多了 蒜片也会变得微微焦黄。

步骤 9

然后 下配料 鸡腿块。翻炒几下 鸡肉发白之后 倒入半碗黄酒。

步骤 10

然后放入春笋块 添水至平齐。转小火 盖盖子 十五分钟 最后开盖 大火稍微收收汁。

步骤 11

出锅～香鲜一体化！

菜谱创建时间：2020-03-16 18:15:48