榨菜猪肉锅盔

作者： moer云

别样主食，调节一下晚餐的配置！😉😉😉

用料

• 中筋面粉 300克
• 油 适量
• 猪肉 200克
• 盐 适量
• 榨菜 1/4包
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 椒盐 2勺
• 姜 3片
• 葱 1/3根
• 十三香 1勺

榨菜猪肉锅盔的做法步骤

步骤 1

面粉＋油+水和面

步骤 2

表面光滑后保鲜膜包上，醒40分钟。

步骤 3

剁🐷肉馅

步骤 4

榨菜，葱，姜剁成末

步骤 5

剁好的肉，葱，姜，咸菜和在一起，放盐，料酒，老抽，生抽搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

把醒好的面揪成五个面团，加入少量油和成五个小面团，再醒20分钟。

步骤 7

把肉馅放入面饼中，

步骤 8

包严肉馅

步骤 9

用擀面杖擀成椭圆形饼，要擀的薄一些。

步骤 10

三个放入烤箱，撒上椒盐，上下火200度，20分钟，10分钟时拿出翻了一次面。

步骤 11

烤箱放不下五个，有两个用的电饼铛。

步骤 12

电饼铛烙的锅盔出锅，口感比较软。

步骤 13

烤箱做的锅盔比较脆。

步骤 14

脆脆的掰开非常好吃。备注:初次做肉馅拿捏不好，中间的馅被擀跑了。

菜谱创建时间：2020-03-16 13:45:42