1.按配料表中内容,和出肉馅(一定要加完除香油、花椒油以外的,其他所有配料后,再分批的倒水,绞打肉馅,每次绞打上劲后,再加水。最提鲜的水,是提前用开水泡的花椒水,我忘了,尴尬的哈哈哈) 2.把藕切成不太大的小丁,放入绞肉机,稍稍打几下,不要打太碎,那就没脆脆的口感了 3.把香菇切成小丁丁 4.把玉米扒皮洗净取玉米粒(可以用包玉米粒神器,方便快捷米粒完整) 5.把1-4步内容混合,充分混合 6.切小葱,我觉得像水果玉米这样的甜妞,适合小葱,大葱太粗犷了😁,最后包馄饨前再放入肉馅中混合 7.开始包吧,馄饨皮四周抹水(可以用小勺背面)emm。。。。后面有点复杂,说不清了,搜下“包馄饨视频”吧,我也是这样学会的,有厨子天份的人一看就懂了😆😆😆
8. 馄饨汤的配料其实跟肉馅配料差不多,哈哈哈哈,我也是没什么创意了,多了紫菜,少了黄豆酱,刚好手边有剩下的方便面蔬菜包,别浪费了,都用上!家里有萝卜干的话,也阔以加进去,一定鲜(我忘了,煮好了才想起来)