月嫂亲授酱油鸡

作者： 饱食暖衣

请了个金牌月嫂帮坐月子，广东阿姨，据说帮很多娱乐圈明星坐月子，照顾宝宝确实相当专业，做菜也是一流。月子里随手做了个酱油鸡，我先生吃得停不下来。现记录一下。

用料

• 年轻的鸡 1只
• 冰片糖 2块
• 姜 2块
• 珠江桥牌特级生抽 1瓶

月嫂亲授酱油鸡的做法步骤

步骤 1

选一个不粘锅，或者铁锅，大小正好放下一整只鸡就行。

步骤 2

鸡洗干净，沥干水。倒一整瓶生抽，放2块冰片糖，2块姜。开火，等冰片糖开始融化后，把鸡放进去，翻滚一下裹上酱油，鸡腿肉多不容易熟放在下面。

步骤 3

盖上锅盖煮10分钟。翻个身，再煮10分钟。捞出来就可以吃了。

月嫂亲授酱油鸡的小贴士

阿姨说，重点是酱油一定要选特级鲜味生抽。 煮鸡时间不超过25分钟，不然鸡肉就不够嫩。 拿筷子戳戳鸡腿肉，穿过去就熟了。 剩下一锅酱油很香，可以拿来做卤汁或者炒菜。

菜谱创建时间：2020-03-16 06:59:57