黑暗肉（爱辣盆友的福音）

作者： I闪闪E

因为有个叫＂狗子＂的人不会做饭，于是有了这盘黑暗料理肉，爱辣盆友的福音，不要太美味哦，啧啧啧！

用料

• 猪肉 250g
• 料酒 15g
• 姜粉 2g
• 胡椒粉 2g
• 玉米淀粉 10g
• 白砂糖 5g
• 盐 2g
• 耗油 15g
• 生抽 15g
• 蒜 3瓣
• 小米辣 4颗
• 辣椒粉 25g
• 孜然粉 20g
• 麻辣鲜 7g
• 小葱花 少许
• 白芝麻 少许
• 食用油 150g

黑暗肉（爱辣盆友的福音）的做法步骤

步骤 1

* 肉切小薄片，稍微薄点好吃 注：冷冻状态，稍微凉水冲洗下后切更方便 * 将料酒、姜粉、胡椒粉、玉米淀粉、糖、盐、 耗油、生抽，与肉搅拌均匀腌40分钟到1小时

步骤 2

* 倒油入锅，把蒜爆香后拿出来 * 油锅冒烟，下肉煎炸，肉色微泛黄即可捞出 * 锅里除了留少许炒菜的油，剩的油倒入碗中炒 其他菜备用

步骤 3

* 在留在锅中里的油里放入小米辣炒香 * 将辣椒粉、孜然粉、麻辣鲜、芝麻倒入锅中，与小米 辣和肉一起炒个2-3分钟 * 出锅，撒上小葱花

黑暗肉（爱辣盆友的福音）的小贴士

肉片在冷冻状态下薄切

菜谱创建时间：2020-03-15 13:25:53