媲美周黑鸭的卤味

作者： Lemon娘

用料

• 鸭翅、鸭脖 6斤
• 老抽 150克
• 生抽 400克
• 冰糖 300克
• 干辣椒 100克
• 甜面酱 200克
• 花椒 50克
• 桂皮、白芷、香叶、姜片（家里有啥放啥吧） 各10片
• 良姜（没有也无所谓） 2块
• 啤酒 4罐

媲美周黑鸭的卤味的做法步骤

步骤 1

鸭脖切断备用。

步骤 2

鸭脖、鸭翅冷水下锅焯水。

步骤 3

备好上述所有调料及啤酒（桂皮、白芷、香叶、良姜那些个别没有也无所谓，姜片就是普通的生姜切片）。

步骤 4

依次放入所有调料及啤酒，加水没过所有食材。

步骤 5

大火烧开后转中小火一小时，捞出晾凉，冷藏后更美味！

菜谱创建时间：2020-03-15 10:24:27