百吃不厌的凉拌土豆片❗️酸辣开胃，解腻又下饭

作者： 莫哂之

在我家土豆基本是炒丝，这是我第一次吃凉拌的，真的太下饭了！土豆口感清脆，酸辣味，解腻开胃

用料

• 土豆 2个
• 酸 3瓣
• 小米辣 3个
• 小葱 2根
• 白芝麻 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 孜然粒 1勺（可不加）
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 糖 半勺
• 耗油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 盐 适量
• 热油 适量

百吃不厌的凉拌土豆片❗️酸辣开胃，解腻又下饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，土豆削皮用擦片器擦成薄片，清洗干净（注意小心擦到手！！！）

步骤 2

锅中烧开水，倒入土豆煮至断生

步骤 3

捞出过一次凉水，控干水分

步骤 4

碗中蒜末 小米辣 葱花 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 孜然粒

步骤 5

倒入烧热的油爆香

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步骤 6

步骤 6

加入生抽 陈醋 耗油 糖 盐 芝麻油 香菜搅匀

步骤 7

把酱汁倒入土豆片上拌匀

步骤 8

成品

步骤 9

酸辣开胃，下饭

百吃不厌的凉拌土豆片❗️酸辣开胃，解腻又下饭的小贴士

土豆黄心的最好吃，喜欢吃辣多放辣椒，香~

菜谱创建时间：2020-03-14 23:22:58