糖醋麻辣锅巴土豆

作者： 溜溜儿662

峨眉名小吃，绝对甩狼牙土豆1万条街

用料

• 土豆 4个
• 葱花 20克
• 辣椒粉 1勺
• 花椒粉 0.5勺
• 孜然粉 0.5勺
• 盐 0.5勺
• 糖 2勺
• 醋 4勺
• 鸡精 0.5勺
• 香菜 1根
• 小米辣 1颗
• 鱼腥草 10根

糖醋麻辣锅巴土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，用清水冲洗干净，去除淀粉，放入热油中，中小火炸

步骤 2

炸至土豆熟后沥干捞出

步骤 3

再开大火炸

步骤 4

炸至金黄色后捞出，必须炸2次，这样的土豆外酥里嫩，如果想锅巴再多点可以第三次炸

步骤 5

放入之前的调味品拌匀即可

步骤 6

糖醋麻辣味的锅巴土豆完成

菜谱创建时间：2020-02-12 21:34:21