将胡萝卜洗净沥干,放到烤盘里用橄榄油涂抹均匀再加入茴香籽、香菜籽和大蒜粒(或将大蒜拍碎)均匀混合后把烤盘放入炉温为210摄氏度的烤箱中烤大概30分钟左右。烤到15分钟时翻动下确保每个面都烤到,然后拿出来凉至室温备用。
将血橙去皮后切成薄片,牛油果去皮去核后切成小块。将所有食材放到沙拉碗中淋上青柠汁、撒上香菜叶搅拌均匀后即可享用。
1. 该沙拉可供2-3人享用。