周黑鸭 鸭舌

作者： 小星__123

非常简单 做出来一定会被夸赞的一道菜🥰 做给自己的追剧小零食 结果被先生要求多做点当他的下酒菜

用料

• 鸭舌 500克
• 姜 2片
• 料酒 70g
• 生抽 40g
• 老抽 7g
• 冰糖 20g
• 花椒粉 7g
• 十三香 5g
• 干辣椒 看个人喜辣程度
• 桂皮 一小块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 豆蔻 两粒
• 茴香 5g
• 水 280g

周黑鸭 鸭舌的做法步骤

步骤 1

将鸭舌清洗干净。我这边用的美善品清洗鸭舌：5分钟 温度50度 速度5

步骤 2

所有材料掉进去。不需要放油，鸭舌脂肪很多，会出油。45分钟 温度v 反转小勺。

步骤 3

出锅前， 4秒 反转！！一定要反转 速度2 掂勺，让每个鸭舌都均匀的粘到酱汁！就完成啦！

周黑鸭 鸭舌的小贴士

如果豆蔻和茴香没有可以不加。

菜谱创建时间：2020-03-14 22:09:25