春天的味道 油焖笋

作者： 爱生活的钱一凡

我们一家三口都喜欢吃笋，现在正是春笋上市的季节，自然不错过这口美味。

用料

• 春笋 带皮500克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

春天的味道 油焖笋的做法步骤

步骤 1

食材准备：新鲜的春笋一斤

步骤 2

去皮后就剩一半了

步骤 3

像拍黄瓜一样用刀背拍一下，切成小块，因为我那只手在录视频，你们可以扶一下，免的崩得到处都是

步骤 4

锅中倒油烧热，油要多一点，笋比较吃油，油多点才好吃，再说我们本来做的就是油焖笋，哈哈，翻炒两三分钟，我切比较小（如图所示），这样才入味

步骤 5

调味：一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，多半勺糖，小半勺老抽调色。色香味，色是排第一的，要有点酱油色才好看。

步骤 6

盖上锅盖焖煮两分钟，翻炒几下就可以出锅了，撒上小香葱装饰下

步骤 7

又做了个红烧鲈鱼，开饭啦，红烧鲈鱼的做法我也上传了，点开我头像可以查看更多菜谱，希望你们喜欢

春天的味道 油焖笋的小贴士

1，我没有放盐，蒸鱼豉油比较咸，味道已经足够了。 2，笋不需要焯水，只要新鲜，完全没有苦涩味。

菜谱创建时间：2020-03-14 20:02:05