口味清淡的全是牛肉的牛肉酱

作者： May-nj

用料

• 牛肉 400克
• 黄豆酱 320克瓶装
• 蒜 四五瓣切末
• 姜 适量切末
• 冰糖 约10克
• 洋葱丁 适量
• 青椒 两个
• 白豆干 两块
• 花生米 适量

口味清淡的全是牛肉的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

加植物油适量，熬酱需要油量稍微多一点，洋葱和姜末蒜末一起下锅，煸炒至洋葱透明，再下肉末一起翻炒，加入冰糖、料酒和少量开水焖煮约四五十分钟。

步骤 2

焖煮

步骤 3

将整瓶海天红豆酱倒入，继续小火煮约二十分钟，中间翻动数次，防止粘底。

步骤 4

为了中和一下酱的咸味，我加了淡味白豆干，本人喜欢吃豆制品，可以加其他自己喜欢的食材，青椒碎能增加一点鲜味和少许辣味，不能吃辣的人，也不至于觉得过于寡淡。

步骤 5

豆干和青椒后放，小火煮个十分钟差不多了

步骤 6

出锅前加了一点去皮熟花生

步骤 7

装了两瓶加一小碗，含油量不高，吃起来也不咸，味道还是挺鲜美的。

菜谱创建时间：2020-03-14 13:40:28