全部食材，沙姜切碎，姜切丝，鸡洗净切小块，干荷叶提前泡软。（荷叶我是tb买的，十几块钱一大包还包邮）
准备一个碗，放沙姜、一勺料酒、一勺生抽、几滴老抽、小半勺盐
热锅起油，先爆香姜丝，姜丝有一点点干黄的时候，把切好的鸡块放进去。
鸡肉炒干后， 倒进去准备好的料汁，拌匀，关火。
准备一个大碗，铺荷叶，把鸡混着料汁一起倒进去
简单把荷叶卷一下，上锅蒸半小时，就可以啦！
鸡肉裹着荷香和沙姜的味道，我能吃两碗饭。