笋剥皮后,撒点盐,开水入锅 焯水!可以切完再煮,我是一次性处理掉了所有春笋,所以只是对半切了.
热锅凉油下入姜蒜炒香
下入焯水后的春笋
依次放入一勺生抽,2勺老抽,2勺糖
一勺盐
再倒入半碗水,水量以刚淹没春笋为佳,盖盖焖煮5-6分钟
大火收汁
装盘即可