鸡肉可乐饼

作者： 晴天小超人

我对绞肉机这类食物料理小工具是非常喜欢的，可以提高做菜的效率，口感更好又方便。这套摩飞套娃绞肉机MR9401设计非常人性化，三个容量分别是0.8升/1.2升/1.5升的不锈钢碗，既可以做不同用途，还可以生熟分开使用，不锈钢材质又非常好清洗，轻轻按两下需要切碎的食材就都处理好了，非常快手~这道日本洋食屋非常经典的可乐饼用了绞肉机制作真是非常快手方便，不用刀就可以轻松做出口感非常细腻香脆的可乐饼，一定要试试哦，一口咬下去满满幸福感~ 同款利器可👉：https://mo.m.tmall.com/page/2988324?shop_id=165688198

用料

• 鸡腿肉 200克
• 土豆 500克
• 洋葱 150克
• 面包糠 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 适量
• 淡奶油 20毫升
• 盐 适量

鸡肉可乐饼的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，鸡蛋打散；这道菜非常适合用绞肉机来制作，又快又好，非常有效率

步骤 2

摩飞套娃绞肉机，自带三个尺寸不锈钢碗，可以生熟分开制作，卫生又健康 最棒的是，套娃嘛套娃，这三只碗可以摞起来收纳就像套娃一样，省心不占地

步骤 3

先将鸡腿肉去骨切成块放入奶嘴图案的绞肉机碗中（大致切分即可）；这里使用鸡腿肉口感更鲜嫩；用绞肉机轻松将鸡肉绞成肉糜（这台绞肉机运作时声音不大）

步骤 4

洋葱切大块放入，放入小鱼图案的碗中绞成洋葱碎，只需按几下按钮就好了，比用刀切得满眼流泪方便太多了

步骤 5

将土豆蒸熟，也可以隔水煮熟，直到筷子可以轻松插入即可，然后去皮，随便捏碎放入准备最终混合所有材料的最大的一只标有胡萝卜图案的绞肉机碗中待用

步骤 6

锅中倒油，烧热后放入洋葱碎炒软，放入鸡肉糜翻炒至肉变色

步骤 7

放入适量盐、黑胡椒及淡奶油，翻炒均匀，直至水分炒干，不要太湿否则后面的可乐饼会非常软不好塑形。调味可以稍咸一些，因为后面要加土豆泥

步骤 8

然后将炒好的步骤7倒入放有土豆泥的绞肉碗中，盖上盖子，将混合物打成均匀的泥状；喜欢吃有些颗粒感的可以不用打太细腻

步骤 9

然后按90克一个的重量，将土豆泥捏成饼

步骤 10

烧热锅中油

步骤 11

用三个容器准备好面粉、蛋液、面包糠，每个可乐饼按面粉—蛋液—面包糠的顺序依次裹好蘸料

步骤 12

放入油锅中，小火炸至两面金黄

步骤 13

馅料本身就是熟的，外壳只需炸至金黄即可捞出沥油享用了~

步骤 14

如果喜欢可以淋上番茄酱~

鸡肉可乐饼的小贴士

配方可做6个可乐饼 绞肉碗在实际使用中可根据食材份量选择匹配的大小

菜谱创建时间：2020-03-13 11:09:46