1.胡萝卜，香菇，肉丝切丁。 锅里少许油，下胡萝卜丁，小火焖熟，加肉丝，榨菜丁，盐，酱油，糖，蚝油，二小碗水焖熟（这前一天晚上弄的，没想到上传，没拍照）
2.糯米泡发5小时以上，用手指轻捏能碎，放在屉布上蒸熟。
3.二汤匙面粉二汤匙红薯粉（淀粉也行），加水拌均，稍稀。 电饼铛抹少许油，微温，倒入面粉水。摇晃电饼铛烫平。打入一个鸡蛋，捣碎，抹在整个薄饼上。
4.本来想翻面的，可实在没翻过来。 把炒熟的胡萝卜香菇榨菜肉丝撒在上面，用锅铲压紧。
5.分成四份，翻面，撒入香葱。
6.装盘，淋上热胡萝卜香菇肉丝榨菜带少许汤汁。配上煮好的苹果红枣甜汤。 开吃！
放糯米和炒好的苕子到皮子都是热的。 最后装盘淋入汤汁也是热的