你对虾滑很挑，超市买的都不喜欢。现在火锅店没开门，也没有现打虾滑，干脆我自己买了活虾来打虾滑吧。 西红柿可以选大一点的，娃娃菜选小一点的。
鲜虾活剥，把头整个拧一拧，再拔下来，可以连着虾线一起下来，省得挑虾线。
剥完12只虾，然后进行降龙十八剁，剁得碎碎的。
剁烂的虾仁装碗，下半匙盐。
半匙白胡椒。白胡椒去腥效果比较好。
半勺料酒。
半个蛋清。还是把鸡蛋比较尖的那一口开个小洞，就能把蛋清倒出来了。
1勺生粉。
用筷子沿一个搅拌。不要急，搅拌个七八分钟，虾滑就会完全融合黏住，就做好了。 不挑剔虾滑的，可以买现成的虾滑，可以节约很多时间。
其他西红柿切丁，娃娃菜切条，姜蒜切片。
我用小奶锅做，省得装盘。 热锅凉油，依次下姜蒜爆香。
下西红柿丁。
快速炒散，等西红柿出汁。
下娃娃菜。
略微翻炒娃娃菜，让西红柿汁和娃娃菜充分融合。
注入高汤。当然清水也可以。最近天天做菜谱，我高汤很富裕，哈哈哈。
下魔芋丝。
等锅大沸，下虾滑。 拿个小勺子，用油抹一抹，就可以拿来下虾滑用，不会粘。
下完虾滑，下半勺酱油。
半匙盐。
搅拌均匀，虾滑也差不多熟透了。
这道汤的卡路里低得离谱，基本上属于消化她消耗的卡路里，比吃进去要多得多的菜。天天吃这个，什么都不用干，都能瘦很快。
两年前，我们也分开了两个月。你那时候天天跑步，很快就恢复了你的魔鬼身材，给我这个养猪专业户大大打脸。 现在看来，你又要发力了，加油呀，你付出所有，尝到幸福甜头的样子，真的好美。