超级好吃的干煸长豆角

作者： 倒吸一口凉粉

豆角喜油，可稍微多放些油！一定炒熟关火后再放蒜末，利用菜的余温把蒜香逼出来！因为蒜香持续加热会消失。

用料

• 长豆角 一斤至一斤半
• 干辣椒皮 依自己口味适量
• 盐 适量
• 葱花 一小把
• 姜末 一小片切末
• 蒜末 2瓣切末炝锅
• 老抽 2克，或者3/4瓶盖
• 白芝麻 一丢丢
• 油 比平时炒菜多一点
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 蒜末 2瓣关火放

超级好吃的干煸长豆角的做法步骤

步骤 1

豆角切段，锅里放水，水烧开放一勺盐，接着放入豆角，焯水，水开一分钟后关火，把豆角倒出来沥水后用凉水冲一下

步骤 2

锅内加油，6层热时加入干辣椒皮，葱姜蒜末稍微煸炒一下！

步骤 3

加入长豆角，中火翻炒！加入盐，老抽，糖！继续煸炒！

步骤 4

此时加一点点水，不然锅里会糊！加一丢丢就好，不然有汤就不好吃了！

步骤 5

炒熟之后，关火，放鸡精，放2瓣蒜末，出锅，装盘，撒芝麻，ok

菜谱创建时间：2020-03-12 20:49:27