香酥肉松面包卷

作者： 下厨房用户_bif4

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 220克
• 淡奶油 35克
• 牛奶 85克
• 全蛋液 35克
• 酵母 3～4克
• 白砂糖 25克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 装饰部分：
• 香葱碎、白芝麻
• 沙拉酱、海苔碎、肉松
• 蛋液一点点

香酥肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油外所有材料混合 按揉

步骤 2

揉成一个光滑的面团（需要多按揉一段时间）

步骤 3

黄油切小块加入面团 按揉至均匀

步骤 4

发酵1～1.5小时

步骤 5

像图片里在中间戳一个洞不回弹即可，取出面团按揉排气（15分钟左右）

展开全部

步骤 6

步骤 6

再盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 7

静置后将面团擀成长方形状放入烤盘，用叉子插出许多小洞，盖上保鲜膜静置40分钟

步骤 8

涂上蛋液 撒上葱、白芝麻，放入提前预热好的烤箱180度 15分钟（根据自家烤箱调节）

步骤 9

烤好后盖上保鲜膜静置到温热

步骤 10

取出反过来四边切掉

步骤 11

涂上沙拉酱

步骤 12

撒上肉松

步骤 13

有海苔碎还可以撒一点海苔碎，卷起来保鲜膜包裹住（可以放入冰箱10分钟定型）

步骤 14

取出切段后，两边抹上沙拉酱

步骤 15

蘸上肉松

步骤 16

完工啦！！

步骤 17

快去试试吧

菜谱创建时间：2020-03-12 18:01:50