色香味俱全的炒粉丝

作者： 小林的厨房时光

看似简单的食材，做好一碗炒粉，除了时间就是精心准备啦！当然是很满足的午餐啦！不油腻，吃得很干净。

用料

• 粉丝 3把
• 包菜 半个
• 胡萝卜 半根
• 盐 1勺
• 花生油 适量
• 鸡蛋 3个
• 火腿 1根
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 半勺
• 白胡椒粉 少许

色香味俱全的炒粉丝的做法步骤

步骤 1

煎鸡蛋用小火，加入火腿片，出锅时加一点酱油，上色增味。

步骤 2

备好胡萝卜丝和包菜，油热下锅，加少许盐和水，炒熟至无汁状态，盛出备用。

步骤 3

粉丝提前泡发15分钟即可。

步骤 4

沸水后加入粉丝，煮2分钟后捞出，沥干水分。

步骤 5

煮粉丝期间备酱：1勺黄豆酱，1勺蚝油，半勺酱油，适量白胡椒粉，1勺水。入锅煮沸加粉丝搅拌均匀。

步骤 6

最后加入炒好的配菜和鸡蛋火腿，小火翻炒均匀即可。

色香味俱全的炒粉丝的小贴士

调煮好的酱可盛出到碗里，根据个人淡咸口味慢慢加。

菜谱创建时间：2020-03-12 14:32:16