按照先液体再固体的顺序把如下材料放入面包桶内:1、牛奶和鸡蛋液,2、所有面粉,3、盐和糖放在两个对角(糖可以激发酵母,盐会抑制酵母,糖和盐一定要分开放哦)4、面粉中间挖个洞,把酵母粉埋了!哈哈哈!
选择和风软面包模式,开始揉面吧!第一个揉面程序结束,把软化的黄油放进去,然后继续揉啊揉!一直到揉面结束开始发酵!具体时间不记得了,反正我时不时去看看屏幕上显示的图标!第一次发酵完成的面团胀了2倍大,用手指在面团中心戳洞不会凹陷或者回弹。
发酵完了拿出来排气,然后把面团分成三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。接着就是把面团擀成牛舌状,撒上葱花、肉松、胡萝卜丁(留一丢丢胡萝卜丁和葱花,肉松放完、多多益善),再从上往下卷起来,三个卷卷合体放入面包桶。
继续发酵,二次发酵完成后在面包顶部刷上鸡蛋液,撒剩余的胡萝卜丁、葱花,还有一小撮白芝麻。等待出炉吧!
太香了,还没等放凉就撕了一大块吃!