把紫米燕麦泡俩小时，看心情放比例吧，我的紫米占了60%，电饭锅煮饭饭模式。 煮好后可以加少许白糖搅拌。
把除了油以外的面包用料，混合，并粗略的揉成湿面团，这时候有点粘手。 盖好盖子，静置20分钟。 加入食用油，然后再揉五分钟，光滑即可。 发酵至两杯大。
发酵好的面团，排气，分割成五个面团，揉光滑。醒面20分钟。
面团擀成症状，铺肉松，紫米，肉松。
铺好
提起面的两侧，收口。 因为面团醒过，所以比较有延展性。我用白燕牌的，感觉延展性很不错。
面包再次放置30分钟以上，烤箱预热165度，烤制20分钟。 因为互相有黏连，所以两侧颜色比较淡，顶部颜色深。 刚出炉的面包，外皮脆内里柔软，口感很好。
感觉吃了个带面包皮的粢饭团。
排气分割后，给面团足够的休息时间，面团延展性会比较好。 擀面时，排气排干净不留气泡。