土豆去皮切小块，上锅蒸约10分钟，至筷子能插入即可出锅，捣成土豆泥。
生菜洗净，火腿肠、胡萝卜、黄瓜、葱、香菜切丁备用。
锅内倒少量油，中小火放入胡萝卜、火腿肠翻炒，加入少量盐，至微微发软即可出锅。鸡蛋打液，放入少许盐，锅内再倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固即可。
生菜叶涂抹上香其酱，再依照口味放入土豆泥、米饭、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋、香菜、葱等，简直不要太好吃！