巴斯克乳酪蛋糕 （铝箔杯）

作者： 小维甜品食验室

这次给大家介绍用铝箔杯烤制巴斯克乳酪蛋糕，便于分享🌸

用料

• 奶油奶酪 450克
• 细砂糖 130克
• 鸡蛋 150克
• 维益爱真稀奶油38% 300克
• 低筋粉 36克

巴斯克乳酪蛋糕 （铝箔杯）的做法步骤

步骤 1

将奶油乳酪、维益爱真稀奶油38%、细砂糖一起隔水加热至乳酪软化，盆口需要保鲜膜密封，以免水分挥发

步骤 2

待乳酪完全软化后，搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋和低筋面粉拌匀

步骤 4

用均质机把酱料搅拌均匀

步骤 5

倒入铝箔杯子，我选用的是爱焙乐的AP100G吉祥红铝箔杯，每杯45克左右浆料

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步骤 6

步骤 6

烘烤温度：上火240℃，下火100℃ 烘烤时间：18min左右

步骤 7

成品出炉，色泽诱人、口感香醇！

巴斯克乳酪蛋糕 （铝箔杯）的小贴士

没有均质机的话，一定要把酱料搅拌均匀，越均匀口感越细腻，这一份料可以做20杯。

菜谱创建时间：2020-03-10 15:51:19