面粉中加入酵母搅匀倒入温水，筷子搅拌絮状揉成团，发酵2小时。（或者提前一晚上和好放入冰箱）
面板撒入少量面粉，取出发好的面团，轻柔排出气。
搓成长条，切成大小一致的小剂子按扁。大概20克左右。
韭菜馅：依次放入韭菜、鸡蛋、粉丝、午餐肉、香油、盐、十三香、搅拌均匀。 肉馅：依次放入肉、葱末、姜末、酱油、香油、十三香、盐搅拌均匀。
剂子擀成薄片，包入准备好肉菜馅，醒10分钟
锅中加适量油，把包子放入锅中，煎制底部上色后加入面糊水至包子的1/2，盖好盖子中火煎3分钟转小火煎2分钟左右收汁出锅撒入芝麻即可。
韭菜馅
好吃
1、这个量是两锅，大家可以适量减半。 2、韭菜加油搅拌下可以防止出水。