苜蓿嫩叶淘洗干净,放在架子上摊开控干水分 除了苜蓿叶,其他的菜(汁液不是特别充沛的)都可以哦,比如芹菜叶,槐花(你没看错),白蒿(一种野菜)都可以!我们这里做槐花的比较多
切切切,把你的小嫩菜切成小段,不要切太碎啦,切好放盆里备用
把蒜瓣剥皮切碎,干辣椒切丝(不喜欢吃辣吃蒜的同学可以不放)原汁原味也挺好吃
把切段的菜、面粉、食盐、五香粉、蒜、辣椒,均匀的搅在一起,让每根菜上都均匀的包裹一层面粉。(干粉状态,不加水!不是面糊)盐不用放太多,因为淡了可以做蘸料,如果咸了就不好办了嗷。 如果想要颜色翠绿一些可以加一点小苏打,我觉得黄绿色更好看就没加。 通常为了香一点会放点油,我减肥低脂怕手油就没加。
你需要一个可以蒸的锅,和一块纱布(透气加防止菜漏下去),把拌好的菜平铺上去,盖锅盖,开火!
出现水蒸气后,蒸他个十分钟,出锅啦
这个是白蒿做得(和抗癌的青蒿有什么渊源吗)
菜蒸熟了以后会扁下去,所以不用担心太多了吃不完哦 第一张图那么多的苜蓿我一个人就可以吃完! 真的超级低碳低脂啊,一个面包就需要100g面粉,麦饭30g面粉可以做三大碗,绝对够饱,放开吃,吃不胖! 少放点盐,蒸好了可以拌黄豆酱/香菇酱/辣椒酱/沙拉酱/番茄酱/油醋汁/黑椒酱…举一反三 如果盐放多了可以调醋水蘸着吃 开放性课题,试试放糖的什么味道?