超好吃的干煸杏鲍菇

作者： 是琦乐呀

做起来很简单方便 就是手撕杏鲍菇时 费点时间哈😢 这是两人小份 需要做更多就叠加即可 干辣椒就是提香的 可加可不加 看个人口味 _ 杏鲍菇这种东西 总觉得味道很特殊 有时候吃起来比肉都好吃hh（夸张）

用料

• 杏鲍菇 五个（用的比较小的）
• 食用油（什么油都可以） 平时做菜的量多一点
• 干辣椒（不喜欢可以不加） 三四段
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

超好吃的干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

洗好五个杏鲍菇（小的）如果是大的就用三到四个 不要看杏鲍菇这时候很大 撕完炒后就没多少了

步骤 2

手撕杏鲍菇 先从中间对半撕开 再一条一条撕 这样从里往外撕是一条一条的 不会成块状 非常方便 （要有耐心......撕十多分钟很正常.......😎）

步骤 3

热锅 中火把杏鲍菇丝放进去 先不用放油 这一目的是为了把水分炒出来 能有更好的口感 不停翻动 均匀受热

步骤 4

水分炒出差不多变色后 加干辣椒 加食用油（大概就是平常做菜的量稍微多一点）杏鲍菇比较吸油 中火继续翻拌

步骤 5

加一小勺的糖 翻拌（加一点糖会很提鲜） 加适量的盐 平常做菜的量少一点就可以 杏鲍菇干煸后很入味 不然会咸 黑胡椒粉适量加入 持续翻拌至杏鲍菇丝看起来边角酥脆变色 加适量鸡精关火拌匀出锅

步骤 6

装盘 最好拿厨房用纸垫一下 吸油（不然吃的时候油都浸入到杏鲍菇丝里了 口感不是酥脆的） 用白芝麻点缀一下 就可以吃了🤠

菜谱创建时间：2020-03-09 13:40:15