热狗面包

作者： 美善品小马格格

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 水 110克
• 盐 3克
• 黄油 30克

热狗面包的做法步骤

步骤 1

主锅入水，酵母，糖，设置时间2分钟/温度37度/速度1-3混合激活酵母，这一步在夏天可以省略

步骤 2

放入鸡蛋，面粉，设置时间30秒/速度3-6混合，然后3分钟揉面健

步骤 3

加入盐，黄油，设置时间5分钟揉面健

步骤 4

取出面团滚圆，放盆里盖上保鲜膜至温暖处发酵至一倍大

步骤 5

用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成

步骤 6

分成6等份，滚圆，松弛20分钟

步骤 7

整成椭圆形，入烤箱二次发酵至模具满

步骤 8

放入预热好的烤箱180度烤18分钟，时间按自家烤箱调整

步骤 9

把面包对切，放上生菜和烤好的芝士烤肠，上面挤上自己喜欢的酱，热狗完成啦，阿唔一口，好香哦

菜谱创建时间：2020-03-08 18:53:47