快手炒龙口粉丝

作者： 养牛妞

上天煮火锅剩下的龙口粉丝，不知道咋吃就决定用鸡蛋炒炒

用料

• 干龙口粉丝 50克
• 鸡蛋 1个
• 榨菜 1/3包
• 小葱 5根
• 姜丝 3片切丝
• 蟹黄油 一大勺
• 生抽酱油 1勺
• 醋 0.5勺

快手炒龙口粉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材，泡软的粉丝剪成小段，姜切丝，葱切碎，1个鸡蛋，涪陵榨菜不需要冲洗

步骤 2

开火，锅内倒油，不粘锅油不要太多

步骤 3

依次加入姜丝，鸡蛋，鸡蛋成型后加入榨菜

步骤 4

加入榨菜后即可以倒入粉丝，加入一勺生抽，用筷子炒，粉丝变成一团时，可以一手一根筷子拆开，粉丝易熟，无需过多翻炒

步骤 5

加入自制的蟹黄油和葱碎儿，颠锅3-4次，关火，加入半勺恒顺香醋王（此醋香）拌匀

步骤 6

出锅，装盘，吃饭

快手炒龙口粉丝的小贴士

不需要加盐，榨菜和酱油都是咸的，一定要加醋，不加醋会腻

菜谱创建时间：2020-03-08 18:38:57