超好吃的红烧肉

作者： esak

入口即化，肥而不腻的红烧五花肉

用料

• 五花肉 一条
• 姜 2片
• 葱 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 1勺
• 鸡精 适量
• 大罐喜力啤酒 1听

超好吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉整条冷水下锅，加葱姜料酒去腥，水开后煮1分钟捞出

步骤 2

五花肉捞出过凉水，切成块（大小随自己喜好）

步骤 3

锅内放少量油，下入一勺冰糖炒化至枣红色，再放五花肉翻炒上色，随后倒入一听大罐的喜力啤酒（没有的话用清水也行），没过五花肉

步骤 4

锅中加入 1勺老抽、2勺生抽、3勺料酒

步骤 5

再放入 1个八角、1块桂皮、1片香叶、1个葱结

步骤 6

大火烧开后，转小火焖煮30－40分钟

步骤 7

最后将八角桂皮等香料捞出，锅内加入适量鸡精，大火收汁即可出锅，撒适量葱花装饰。吃起来肥而不腻，超美味！

超好吃的红烧肉的小贴士

不建议用其他牌子的啤酒，我试过煮出来没有喜力的好吃，不是泡沫太多就是太咸，不需要额外加盐，收汁后咸度足够了

菜谱创建时间：2020-03-08 18:13:40