不甜腻不粘牙的咸蛋黄肉松雪花酥｜消耗卡乐比麦片

作者： 快叫我小宝贝

跟风买了一袋卡乐比麦片，太甜了一点都不好吃👎拿来做雪花酥倒是很不错，吃不出卡乐比的味道，但能吃到脆脆的口感🥳替换一部分小奇福饼干，赶紧消耗掉～ 配方量做出的成品是24颗2.5cm见方的雪花酥， tips在最后哦～

用料

• 黄油 50克
• 棉花糖 150克
• 奶粉 50克
• 肉松 30-40克
• 咸蛋黄 3-4个
• 小奇福饼干➕卡乐比麦片 150克

不甜腻不粘牙的咸蛋黄肉松雪花酥｜消耗卡乐比麦片的做法步骤

步骤 1

做雪花酥过程非常快，不能停顿，所以一定要把材料都准备好。黄油我直接秤进不粘锅里了。不嫌麻烦的话可以把棉花糖切小块，方便融化。

步骤 2

全程小火！黄油全部融化后倒入所有棉花糖，混匀。

步骤 3

奶粉倒进去，混匀。

步骤 4

加入肉松和咸蛋黄，混匀，关火。最后加入饼干和麦片

步骤 5

这团东西粘手粘刮刀，就是不粘刮板😏用刮板把刮刀上的牛轧糖刮下来，压拌到大致均匀，等不烫后带上手套，挪到不粘烤盘里再进行压拌。🌟不需要铺油纸，我试过铺了反而粘。

步骤 6

用刮板辅助整形成厚2.5cm的方形，一定要压的越实越好，切的时候才不会碎

步骤 7

冷却后用刮板铲一下底部脱模，拿出来切块～成品应该是不会硬不会碎很好切的。

步骤 8

最后一步拍照发朋友圈，收割一波彩虹屁🥳

不甜腻不粘牙的咸蛋黄肉松雪花酥｜消耗卡乐比麦片的小贴士

1. 棉花糖炒过头成品会发硬黏牙还不好切，🌟解决办法是棉花糖切小块或适当离火搅拌。 2.黄油：奶粉：棉花糖：饼干=1:1:3:3。多加一点黄油成品会软一点，多加一点奶粉成品会硬一点。 3.一定要等到冷却再切，否则一刀下去绝对会变形。 4.强烈推荐怕甜的bb们买低糖的棉花糖！完全不会腻！

菜谱创建时间：2020-03-08 15:54:23