奶心软欧包

作者： 春水煎茶配奶盖

（记录记录～～）

用料

• ①
• 橄榄油/玉米油 15克
• 牛奶 145克
• 盐 4.5克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 酵母 2.5克
• ②
• 果干（坚果+蔓越莓干） 60克
• ③
• 自制炼奶 30
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 5克

奶心软欧包的做法步骤

步骤 1

和面：按配料顺序，将上表①加入厨师机和面30分钟出膜。手揉进果干。

步骤 2

发酵：烤箱一次发酵40min，至两倍大（蘸面粉手戳不会弹）👉打走气体👉整四个圆团盖保鲜膜中间发酵15min👉裹陷+整形👉烤箱二次发酵1h

步骤 3

烤制：170度18分钟出炉

菜谱创建时间：2020-03-07 20:57:14