百香果裹三文鱼。

作者： 有碗下厨房

狼外婆心血来潮买了三文鱼回来，又不想生吃，无奈木有买柠檬，所以改用百香果来裹味，然鹅色香味绝对绝对比柠檬还要出色呀！！（在材料有限的情况下还真是要急中生智哈哈）

用料

• 百香果 1个
• 三文鱼 1块
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 胡椒 少许

百香果裹三文鱼。的做法步骤

步骤 1

鱼块先按需切片（自己想要的厚度，不要太薄），将盐、胡椒粉少许抹匀在鱼片的每一面，用勺舀半个百香果的果肉涂抹在肉身，腌制入味一刻钟。

步骤 2

不放油，中小火，将盘中腌好的鱼肉和果酱倒入锅内，将有鱼皮的那面朝锅底放煎1-2分钟出油，然后用筷子夹着翻面，每一面煎1-2分钟。

步骤 3

具体翻面视鱼片切的厚薄，看肉质逐渐变熟就翻另一面，记得窄的底面也要立起来煎熟。

步骤 4

出锅夹出摆盘，再将另一半百香果肉舀出淋在肉肉上，往上再滴上少许生抽，最后洒少许胡椒粉提味，就完成啦！相比之下百香果酸酸甜甜，会比使用柠檬更加有果味香甜！！

菜谱创建时间：2020-03-07 20:32:48