6寸草莓生日蛋糕

作者： Cc28

第一次做奶油蛋糕，第一次抹面，感觉还行，再接再厉😁

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克
• 玉米油： 30克
• 柠檬汁 4滴
• 牛奶 40克
• 雀巢淡奶油 200克
• 细砂糖（打发淡奶油） 10克（个人不太喜欢太甜）
• 草莓酱（抹面用） 15克
• 草莓 10颗
• 低筋粉 50克

6寸草莓生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸戚风蛋糕，我的烤箱是西门子66L的，中层烤，130度大约用了60分钟。烤箱的脾气各有不同，可以做多几个戚风蛋糕，烘烤的过程中注意观察，适当调整温度和时间，拿不准的话，最后那一份干净筷子拆入蛋糕，拿出筷子干净的话就是熟了。 上面裂一点也没有关系，不会影响口感，裂了的原因有可能是烤箱温度太高。预热烤箱也不要时间太长，不然一放入蛋糕会开裂！

步骤 2

抹面的奶油打发到8分差不多，口感比较好、由于是第一次做，打发过程没拍照，下次来一个详细的分享给各位。 抹面的过程也很草率，没有抹刀（刀子代替）、没有转托（边抹边转盘子）😅，怎们方便怎么来，对于一年做不了几次蛋糕的人来说，家里有什么就用什么。 打发好的奶油我添加了15克草莓酱，这样口感更好。

步骤 3

成品

步骤 4

口感很棒

菜谱创建时间：2020-03-07 19:28:03