买回来的猪皮清洗干净，烧干净毛。放锅里煮开拿出来 把猪皮上的肥肉剔掉 皮那面也要用刀刮干净。
所有材料一起下锅煮，水开中火煮30分钟。
除了猪皮，把所有葱姜蒜去掉，锅里留一部分的水和猪皮放破壁机打碎。
倒出锅再回锅和剩余的水煮10分钟左右。
倒在盒子里，撇去浮沫。凉之后放冰箱冷藏到第二天。
冻好的猪皮冻，用手轻轻就可以掰出来了。担心不好脱模的话可以提前在盒子里铺上保鲜膜。
把所有的猪皮冻 用绞肉机搅碎，分250克一袋，会有八袋。装好放冰箱冷冻，一个月内做完它。 当时一个人在忙没有拍搅碎的图片 只有混好肉馅的了。将就看哈。接下来您就可以做小笼包 灌汤包了。。至于要分多少克 看个人习惯用量 不是固定的哈。
韩国的料理 去异味 一般都会放蒜和大葱。加上姜片和黄酒，煮出来的皮冻不光洁白 还毫无异味哦！！