将鸡翅清洗干净，改刀备用。
准备好所有材料。
鸡翅冷水入锅一勺料酒加两片姜煮开后绰水，然后鸡翅捞出洗净备用。然后厨房巾将它们擦拭水分。
油锅里放入准备好的黄冰糖和白冰糖。将冰糖炒化。
将鸡翅放入锅中小火煎【一定是小火煎】，两面来回煎。
【一定要煎到5-6分钟】两面金黄。
放入准备好的米椒、生姜、干椒、花椒、八角炒两分钟。然后倒入可乐一罐（我用的是百事可乐），【不另加水】。继续放入准备好的葱桂皮、香叶。放盐、白砂糖。大火煮开转小火炖15分钟，最后转大火5分钟左右（根据具体收汁情况）。
收汁到粘稠状态，关火。
用筷子夹出鸡翅摆盘，用小勺子浇汁（少量汁，料撇去），最后撒上白芝麻点缀。成功！
一定一定要煎鸡翅5-6分钟，使鸡翅双面金黄。