白虾洗干净,沥干水分
热锅后加入油
把虾倒入煸炒,加黄酒
变色后,盛出放一边待用
不用换锅,熬酱汁,放入老抽,糖,少许油
继续翻炒
装盘
油爆虾爱吃甜口味,所以糖可以多放点,当然随个人口味自行调整。虾最好是新鲜的,这样肉会比较有嚼劲