粘嘴唇的 辣卤鸡翅尖

作者： Soorgi薛bb

超级酥烂而且粘嘴唇的辣卤鸡翅尖，一次性吃掉30个哈哈！用我的方法做出来的翅尖超级软糯！

用料

• 鸡翅尖 500g
• 卤水汁 三分之一瓶
• 干辣椒 3个
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 八角 2-3个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 耗油 适量

粘嘴唇的 辣卤鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗干净（多洗几次），冷水下锅，煮开

步骤 2

水开后，煮出血水沫，捞出翅尖

步骤 3

把刚才捞出的翅尖洗干净，再重新当回锅子里，倒入料酒再煮沸（去腥）

步骤 4

煮开的这段时间准备另外一个锅子，把调料都放进锅子里~

步骤 5

这里给个特写~ 八角，桂皮，香叶，花椒，小米椒，冰糖，耗油

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡翅尖，再倒水淹过鸡翅尖（我用电水壶在空隙时间已经把水煮开了）

步骤 7

再倒入卤水汁（我放了三分之一瓶）

步骤 8

开大火煮沸后，转中小火一直咕嘟咕嘟煮（盖盖子）

步骤 9

大概煮40分钟左右，最后再开大火开盖子煮2-3分钟

步骤 10

偷偷尝一个，入口即化！超级软糯~

步骤 11

卤汁可以盛出来，接下来用老卤汁煮更入味哦

粘嘴唇的 辣卤鸡翅尖的小贴士

生翅尖要洗干净，一定先焯水再加料酒再重新煮，这样做出来的翅尖只有香味没有腥味~

菜谱创建时间：2020-03-05 21:45:40