调料渣渣都要吃光光的——糖醋小排

作者： 我是爽歪歪呀

大家都怎么做排骨吃啊？红烧、油炸吃腻了，来一份糖醋小排吧，教大家一个我常用的排骨两吃大法，排骨糖醋停不下嘴、排骨汤好喝又暖胃，内附一个万能糖醋汁，怎么做都不失败！

用料

• 排骨 600克
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 指天椒 2个
• 糖醋汁：
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 排骨汤：
• 玉米 1根
• 白萝卜 半个
• 西红柿 1个
• 盐 少许

调料渣渣都要吃光光的——糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫

步骤 2

捞出放入高压锅，加入3片姜，冷水下锅就行，我家两个人吃饭，我用的水刚刚淹没过排骨的高度，高压锅上汽后计时，8-10分钟

步骤 3

压排骨的时候，准备炒的配料，姜、蒜、辣椒

步骤 4

在调制一个万能糖醋汁

步骤 5

排骨熟了，捞出备用，汤备用

步骤 6

锅内放油炒香配料

步骤 7

放入排骨翻炒，要炒的有点焦焦的哟

步骤 8

倒入调料汁

步骤 9

大火收汁即可，要翻炒下别糊锅

步骤 10

盛盘哈

步骤 11

高压锅内剩的汤，因为就两个人，我放的水不多，人多可以在加一点水

步骤 12

准备好煲汤的材料

步骤 13

放入锅内

步骤 14

高压锅上汽开始计时6、7分钟，只放一点盐就很好喝了，还可以加点白胡椒

步骤 15

可以不用放香菜，抢了汤的鲜甜😅

调料渣渣都要吃光光的——糖醋小排的小贴士

1、按照步骤来，应该不会失败的，教了几个朋友了，都成功了 2、吃过自己做的糖醋小排，就不用去吃西湖春天这道菜啦 3、糖醋汁适合做任何糖醋口的菜，可以自由发挥哈 4、当然也可以留几块排骨在汤里哈 5、我这两人份，人多可以加量呀 6、家里没有西红柿了，放了几个小圣女果、一样一样的好喝呀

菜谱创建时间：2020-03-05 15:02:34