豆角不容易入味，而且过油的时候容易溅油，烫到很痛。解决方法是先用盐让豆角出水同时等于腌了一下。 干锅倒油放入豆角，煸炒到豆角变软。
土豆切条状，油热了倒入土豆煸炒。
锅里留一点油，将准备好的调味料烧香，然后加入煸炒好的豆角和土豆。加入酱油，耗油调味。
这样煸炒后的豆角很入味。