内酯豆腐打开包装后直接倒扣在容器里。豆腐制作的时候就是熟的了，不需要再煮，而且嫩豆腐容易煮烂。
小葱切段，我喜欢吃葱所以切的段比较长，用的比较多，不太喜欢多葱的也可以切成葱花少放点就好。
单独准备一个小碗调酱汁：生抽一汤勺、花椒面适量（或者用花椒油）、白糖半勺、鸡精少许、香油两滴、辣椒油两大勺、芝麻或花生碎少许。另外可以放点榨菜粒，喜欢酸辣口的可以加点醋，视自己的口味而定。
把调好的酱汁倒在豆腐上，撒上葱花，搅拌就可以吃啦！ 搅拌之后的卖相不太好，也可以不搅拌，用勺子挖着吃～小葱拌豆腐低脂高蛋白，减肥也可以试试呢～