家常版煎饼果子（2人份）

作者： 厨娘小丑蛋

以前上学吃的最多的就是小吃街的煎饼果子，卫龙辣条是我的必备，哈哈哈，好怀念那个时候。家里的手抓饼正好没了，于是决定自己做煎饼果子尝尝，真的超级简单哈哈哈，而且味道也不比外面的差😋

用料

• 普通面粉 90克
• 水 125克
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 2根
• 果子 2片
• 生菜 四片
• 蒜蓉辣酱或海天黄豆酱 适量（根据个人喜好）
• 黑芝麻 适量（根据个人喜好，用作装饰，没有也可）
• 香菜 适量（根据个人喜好，用作装饰，没有也可）
• 小葱 适量（根据个人喜好，用作装饰，没有也可）

家常版煎饼果子（2人份）的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅成面糊，电饼铛预热用盛稀饭的勺子舀一勺放入电饼铛，用刮板摊开

步骤 2

均匀的摊满电饼铛，尽量使面饼薄

步骤 3

再将鸡蛋液倒在面饼上摊平，撒上黑芝麻，待鸡蛋面饼基本成型后翻面

步骤 4

翻面后，开始刷酱（量根据个人喜好），放生菜，火腿肠，果子

步骤 5

关火，将面饼折叠起来用厨房用纸或专门的纸包裹起来即可。

步骤 6

完成✌

家常版煎饼果子（2人份）的小贴士

1.面糊最好用手动打蛋器搅拌，这样更均匀、更充分 2.果子是用买来的馄饨皮炸的，也可自己和面擀成稍微硬的薄饼，切成合适大小长方形用油炸 3.用的电饼铛直径28cm，一勺面糊的量正好 4.火腿肠提前用油炸过好吃，哈哈 5.因为我感觉饼有点小所以两个饼用了一个鸡蛋，鸡蛋提前打散这样的量感觉刚刚好

菜谱创建时间：2020-03-04 08:58:32