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巧克力夹心戚风蛋糕8寸

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作者: 橙美童
儿子爱吃巧克力,不爱用淡奶油,变个花样吃戚风

用料

巧克力夹心戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄,白糖35克,油,牛奶,榛果巧克力切碎,全放进去,混合一下。

步骤 2

面粉过筛加入,z字搅匀

步骤 3

蛋白液加柠檬汁分三次加糖打发至硬性发泡,这步忘了拍照,分三次和蛋黄液翻拌均匀(准备打蛋白液时烤箱120度预热)

步骤 4

混合好放进8寸

步骤 5

巧克力液块加了一倍左右糖放进小碗里微波炉解冻挡3分钟左右化成液体,放一点蛋白液混合好,准备拉花

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步骤 6
步骤 6

直接下面剪了个小口

步骤 7

画圈圈

步骤 8

拿根筷子从外侧往中心画8条对称的线段,看上去像个米字,进烤箱,120度烤60分钟(我的鸡蛋有点小,用了6个,怕会湿烤了70分钟)

步骤 9

烤箱里连烤网一起拿出来,烤网下垫个盆,蛋糕震2两下,马上倒扣,放至凉透,用脱模刀脱模即可。

步骤 10

儿子给了个好评,明早配牛奶或果汁,齐活!

步骤 11

里面可见巧克力碎😁

菜谱创建时间:2020-03-04 01:10:21
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