锅内注入适量水烧开,下西米,边下边搅散防止结团,然后煮开,煮开后关火,盖上盖子焖到西米半透明(一半透明,一半白心),然后过冷水。接下来再加入适量清水,再次煮到水开,关火,焖到完全没有白心,过凉开水,滤干。
芒果,牛奶,椰子粉放入料理机打匀,然后舀一勺试试味道,我这个芒果比较甜,完全不用放糖。
杯内舀入适量西米。
然后注入芒果椰奶汁,撒上少许西柚肉装饰就可以了。
1.如果使用椰浆的话真的也不用多,几汤匙也就够了,每年夏天点这个饮料的时候我没少看人做,就站吧台附近看着,虽然看不到确切重量,但是椰浆真的就一点,人家也没有全部用牛奶,兑了冰一块打的。2.个人觉得芒果用带点酸味的来做比较好喝。